からだ美人

大いなる豆『大豆』と「イソフラボン」

  • 2011.5. 9

今回は、日本食には絶対に欠かすことのできない醤油、味噌、納豆、豆腐などの加工食品の原料として広く使われている『大豆』について、お話をしてまいります。 ◆豊富な栄養価に富む大いなる豆「大豆」 「ダイズ」は漢字で大豆と書きますが、その名の由来は(続きを読む

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