2009年1月の記事一覧

からだ美人レポート 割り箸の安全性について

  • 2009.1.27

 今回は食品ではなく、日本人である私たちが食事の度に使う箸についてです。 製品の中に中国産の原料を含んでいない、中国製でないという意味の「チャイナ・フリー」という言葉については、以前もお伝えしましたが、現在、外食産業で頻繁に使われている割り(続きを読む

からだ美人レポート 有事に向けて食事の摂り方について

  • 2009.1.22

 近年、期限切れ原料の使用や製品の消費期限、賞味期限の偽装が発覚するなど、食品業界が大きく揺れています。また、国内の食品だけでなく、中国製冷凍ギョーザによる中毒事件や牛海綿状脳症(BSE)に感染した米国からの輸入牛肉の問題など、食料自給率3(続きを読む

からだ美人レポート インフルエンザ、パンデミック(大流行)に備える

  • 2009.1.14

 最近、パンデミックという言葉をよく耳にするようになりました。パンデミックとは、感染症や伝染病が、世界的に流行することを表す言葉で、一番最近の歴史的なパンデミックは、1918年から1年間で2500万人以上の死亡者が出たスペイン風邪があげられ(続きを読む

からだ美人レポート 砂糖の過剰摂取の弊害について

  • 2009.1. 6

 料理の「さしすせそ」とは、味付けの基本となる調味料を使うときの順番を、調味料の一文字からとって言ったものです。 具体的には、砂糖(さとう)、塩(しお)、酢(す)、醤油(せうゆ)味噌(みそ)の順番で調味料を使っていくと良いとされています。 (続きを読む

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