2005年12月の記事一覧

アラスカでの年明け

  • 2005.12.31

本日は2005年の大晦日ですが、私の2005年はこうしてアラスカにてスタートしたのです。 日本から持ち寄った、インスタントおそば、おもち、あずきでぜんざいとおぞうににして、おとそと一緒に年越し+新年のささやかなパーティをしました。 デザート(続きを読む

テントを持ち込み、極寒を実体験

  • 2005.12.31

マイナス20℃の山の上でテントを設営。 ガスバーナー、ランタンなどの使い方を確認しました!!冷えた手足と身体には、カップヌードルとインスタントみそ汁の美味しさが、しみること、しみること。何といっても、ビデオやデジカメの電池の減り方にびっくり(続きを読む

犬ぞりとスノーモービルを初体験!

  • 2005.12.31

犬10頭だてのそりに2人が乗り、後ろにプロが乗ってコントロールするというものでした 前に乗ったらさぞ、風も景色も心地良いだろうと乗ってみたら、さあ大変! ナント、この犬たちは走りながらウンチをするのです。パシャパシャと犬の足に蹴られた雪や氷(続きを読む

チナ川の上で

  • 2005.12.31

凍りついた川(チナリバー)を歩く私たち。 実はこの凍りついた川は、スノーモービルの通路、道路でもあったのです。 時折、猛スピードのスノーモービルがビューンと走りぬけていくので、交通事故にでも会うのではないかと思わず心配になってしまいました。(続きを読む

お頭付毛皮がお出迎え!!

  • 2005.12.31

日本ではまず、お目にかかれない毛皮のショップ...。 と言っても、毛皮のコートとかマフラーを売っているのではありません。店の看板には、「毛皮売ります、買います」の表示があり、店内に入ると、毛皮1頭づつの丸ごと売り!つまり、頭から尻尾までの毛(続きを読む

アラスカの町中をTシャツ姿で!?

  • 2005.12.31

短い昼間に町に出て、ショップを数軒まわってみました。 町の中は誰も歩いていません。なぜなら、地元の人は車で店の前まで乗りつけ、Tシャツ1枚で店に入り、用事を済ますと、また車で自宅に戻るとの事。つまり、寒い冬は、ほとんど外になんか出ないのです(続きを読む

アラスカ旅行

  • 2005.12.31

今年2005年はアラスカで新年のスタートを迎えました。 アラスカでは、どこまでも凍った道が続きます。 太陽は地平線に顔を出していても、空に登ることはなく、朝焼けから夕焼けのまま3~4時間もすれば、また真っ暗な夜となってしまいます。冬の長い長(続きを読む

『知っておきたい男の生理・意外と知らない女(自分)の生理』その(3)

  • 2005.12.30

離婚したある男性の話です。 『結婚して10年以上が経ち、もうすでに女房との交わりはなくなった。しかし、性格も悪くないし、家のこともちゃんとやってくれる。年に2~3回は家族で旅行にも行き、女房も楽しく過ごしていると思っていた。しかし、ある日突(続きを読む

約3000坪の畑

  • 2005.12.29

10年近く、雑草におおわれ、しかも牛フンがまいてある畑でしたので、2005年はまず、土つくりから...。ということで、麦をまいたところです。 この麦が大きくなったら、収穫しないでトラクターでその麦を土とからめます。それがやがて堆肥となり、い(続きを読む

ほうれん草

  • 2005.12.28

私たちの世代は、「ポパイ」のほうれん草パワーに、いつもオリーブがブルートから助けられたことから、健康に良いイメージが強くあります。 まず、βカロテンが豊富で、(体内でビタミンAにかわります)1回のおひたし約80gで、1日に必要なビタミンA1(続きを読む

ニューヨーク事情(3)

  • 2005.12.27

ニューヨークで「ごぼう」といえばベジタリアン・レストラン ここニューヨークでもベジタリアン・ブーム。お肉が好きで、ベジタリアン生活とは程遠かったのですが、というか絶対ベジタリアンにはならないと2ヶ月前まで確信していたはずの私に大革命が起こり(続きを読む

小松菜

  • 2005.12.26

小松菜100gで、βカロテンを1日の必要量の75%も摂取することができます。 カルシウムがほうれん草の5倍も入っていること、鉄分が多いことが魅力です。さらに、ビタミンCも100gで75㎎が含まれています。特に、旬の冬、霜にあたるたびに、葉は(続きを読む

"健康ジャム"のレシピ:イチゴジャム

  • 2005.12.24

安い小粒のイチゴがあったら、イチゴジャムを作りましょう。酵素で甘味を付けた"健康ジャム"です。 《所要時間20分》 《材料》・イチゴ  1パック・レモン  半分・酵素F1 大さじ 《作り方》 ①塩水で手早く洗ってザルに入れる。 ②へタをナイ(続きを読む

『肥満』について

  • 2005.12.21

小島さん:今日は肥満ということについてお話を聞いてみたいと思います。まず先生、肥満とはどのような状態を言うのでしょうか? 由美子先生:医学的に言いますと、「標準体重」よりも20%以上オーバーしている場合を肥満としています。標準体重の出し方は(続きを読む

野菜の力:黄-βカロテン

  • 2005.12.18

にんじんや、かぼちゃの中の黄色い色素がβカロテンです。 ビタミンAの前駆物質としても知られており、共に抗酸化力が強いことが知られています。最近、このβカロテンは抗アレルギー成分であることが明らかになり、花粉症やアトピー性皮膚炎の予防や治療に(続きを読む

『知っておきたい男の生理・意外と知らない女(自分)の生理』その(2)

  • 2005.12.17

今度は、男性に絶対言ってはいけない一言。 「あなたのおチンチン、かわいい。」エッ?女性のあなたは男性のものを見て、けっして悪く言うつもりがなくても、ピクピク動く様をみて、ほめるつもり、いやなものでないという意味で、不用意に「かわいい。」と言(続きを読む

素材の下ごしらえ:かぼちゃの皮むき

  • 2005.12.16

固いかぼちゃの皮を上手に、傷つけないようにむくには...? ポタージュスープにする場合は、皮を完全に取り除きます。煮物や天ぷらにする場合は、皮を少し残して、色と風味を楽しみます。いずれも、固いので、ケガしないように切るには、丸のままでまず、(続きを読む

ニューヨーク事情(2)

  • 2005.12. 6

米国人に人気のサプリ・トレンド 今回は日本でも流行のサプリについて書いてみます。米国は何と言ってもサプリメント大国。どこのスーパーマーケットにもサプり棚が何メートルも続いてる光景にいつも圧倒されます。 米国は2兆円以上のサプリ市場規模。そし(続きを読む

素材の下ごしらえ:大根の下ゆで

  • 2005.12. 6

大根は下ゆでするとアクがとれて、特有のくさみがなくなり、甘味も増します。 米のトギ汁を鍋に入れ、大根を水から20~30分煮ます。竹串が通るくらいまで柔らかくなったら、さっと水洗いして、ザルに入れ、ブリダイコンやおでんなど、目的の料理におだし(続きを読む

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